豚ホルモンで、コブクロと聞いたことがあるでしょうか？コブクロとは、どこ部位を指すのでしょうか？また、コブクロの特徴や栄養素など紹介していきます。
別名では「ガツ芯」とも呼ばれ、豚１頭から500gほどしか取れない希少部位です。
もも肉はジューシーな味わいをもち、胸肉はさっぱりした味わいを楽しめます。
豚バラスペアリブを使った煮込み料理は、骨、肉、脂の旨みを活かした料理を作れるので、角煮などもおすすめです。
ロースと比べて安価で買えるため、安くおいしく食べられる部位となっています。
豚肉は大きいものがあれば食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
グルメノート > 食材 > 肉 > ขายส่งหมูสามชั้นขาย コブクロや豚トロの肉の部位はどこ？豚ホルモンの食べ方/焼き方を紹介
シンプルに塩こしょうで味付けするのが、肉の甘味を感じられて美味しく食べられます。
業務スーパー ซี่โครงหมูแช่แข็ง 日々の家事が忙しく、ご飯を作る気になれない時ってありませんか？
豚の小腸を指し、細く紐状の見た目から「ヒモ」「ホソ」とも呼ばれます。
コブクロやテッポウ、ハツなどは、甘口ダレや味噌ダレ、塩ダレなどにつけて食べるのがおすすめです。
噛めば噛むほど特有のクセのある味が出てくるので好みが分かれる部位です。
豚肝臓(国産),たれ(醤油,砂糖,水飴,米発酵調味料,植物油,ぶどう糖果糖液糖,おろしにんにく,おろし生姜,豆板醤,他),発酵調味料
そして五香粉（ウーシャンフェン）というスターアニスが効いたスパイスをかければ、台湾屋台の味にも変化します。